Saveurs des mers
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Saveurs des mers

Saveurs des mers

ISBN: 9788875250935

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"Saveurs des mers propose:


des spécialités de poisson et de fruits de mer du monde entier: du cioppino californien au curry de crevettes thaïlandais.

un glossaire illustré de nombreuses variétés de poissons, coquillages et crustacés, décrivant leur texture et leur mode de cuisson.

un chapitre consacré à la préparation et des photographies pour les techniques un peu délicates.

des conseils et des informations concernant l'achat et la conservation.

Editeur
Fioreditions
Langue
français
Nombre de pages
304
Date de parution
2004
Auteur
anonyme

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