TUNISIAN HARISSA
TUNISIAN HARISSA

TUNISIAN HARISSA

ISBN: 9789938967142

35,000 TND

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The recognition of harissa as distinctively Tunisian honors the ancestral knowledge and expertise that go into  its production, as well as the culinary and social practices it fosters . Tunisian hariisa was celebrated with its inscription  on UNESCO's  intangible Cultural Heritage List in December 2022.

Editeur
Alif éditions
Langue
Anglais
Nombre de pages
72
Date de parution
2024
Auteur
Viviane bettaieb

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