La Harissa Tunisienne La Harissa Tunisienne
    Alif éditions
    Viviane Bettaïeb

    La Harissa Tunisienne

    ISBN: 9789938967135

    35,00 TND
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    Se reconnaissance en tant que Tunisienne et la reconnaissance des savoirs et savoir-faire ancestraux qui accompagnent sa fabrication, ainsi que les pratiques culinaires et sociales engendrées, ont honoré la harissa tunisienne par son inscription sur la liste du Patrimoine culturel immatériel (PCI) de L'UNESCO en décembre 2022. Portée ainsi sur le devant de la scène international, la HARISSA TUNISIENNE a besoin, plus que jamais, pour continuer de vivre et de grandir, de l'attention soutenue et des efforts de tous les intervenants qui ont fais d'elle une star. Ce petit livre rouge est notre modeste contribution .
    Auteur
    Viviane bettaieb
    Editeur
    Alif éditions
    Langue
    français
    Nombre de pages
    70
    Date de parution
    2024

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