La Tunisie ayant beaucoup plus inspiré les voyageurs à l'époque contemporaine(coloniale et post-coloniale), il m'a paru intéressant d'inviter universitaires et chercheurs à se pencher sur sa représentation lors des siécles ayant peu retenu l'attention, c'est-à-dire à l'Époque Moderne ( 1492 à 1789 ).
Ce livre présente " la nature généreuse " de la Tunisie ; ses trésors naturels et ses surprises gastronomiques.
Rédigé en deux langues, le français et l’italien.
‘‘Le goût vrai ...