Originaire de Sendai, au nord du Japon, Gege Akutami rêve de devenir mangaka depuis son plus jeune âge. Au collège, il se passionne pour les séries du Jump et dévore les mangas achetés par son frère aîné. Fan de Yoshihiro Togashi, il est fasciné par les intrigues et personnages ambigus de Yuyu Hakusho et de Level E.

Même s'il prend des cours privés de dessin au lycée, il se dirige vers une faculté de cinéma. Ce n'est qu'à l'approche du diplôme qu'il revient à ses premières amours en postulant pour le célèbre prix Akatsuka, organisé par Shueisha. Il ne gagne rien car son projet n'est pas parfaitement en accord avec les critères du concours, axé sur les mangas d'humour, mais son talent est repéré par un éditeur du Jump. Ce dernier lui offre la chance d'être publié et de devenir assistant pour Yasuhiro Kano sur la série Kiss x Death. Gege Akutami passe ainsi deux années de professionnalisation intense : c'est là qu'il apprend à maîtriser les outils numériques, mais aussi à gérer les décors, les trames et toutes les techniques nécessaires à un bon mangaka.

En parallèle, il affine son trait à travers plusieurs histoires courtes, publiées dans des magazines liés au Jump. En 2017, il trouve sa voie et développe Jujutsu Kaisen 0, pilote de sa future série à succès. Cette histoire en quatre chapitres pose les bases de son univers de dark fantasy et de l'école d'exorcisme. Son style fait mouche : l'auteur est propulsé sur le devant de la scène dans son magazine préféré, le Shonen Jump, avec Jujutsu Kaisen ! Dès la publication du premier volume, le succès est au rendez-vous. Aux côtés de My Hero Academia, la série marque la venue d'une nouvelle génération d'auteurs prometteurs au sein du magazine culte. Gege Akutami et Kohei Horikoshi s'échangent d'ailleurs des illustrations, preuve du respect et de l'enthousiasme qu'ils éprouvent pour leurs œuvres respectives.