La cuisine juive-tunisienne de mère en fille - 320 recettes

Albin Michel

La cuisine juive-tunisienne de mère en fille - 320 recettes

ISBN: 9782226322180

71.600 د.ت.‏

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Si on dit couscous, tajine, brick, harissa, merguez ou loukoum, tout le monde comprend. Mais que sait-on de la marmouna, de la pkaïla, des manicotti et autres lablabi ? Autant de petits trésors culinaires que ce livre vous invite à découvrir. Riche de 320 recettes, ce livre constitue un véritable héritage culinaire. Trucs, tours de main (" le secret de ma mère "), ou précisions sur l'origine des plats viennent enrichir le fil de la transmission. L'ouvrage s'inscrit dans la collection " La cuisine... de mère en fille " qui veut restituer le patrimoine culinaire d'un pays ou d'une région, avec ses expressions régionales diverses.

الناشر: Albin Michel
اللغة: français
عدد الصفحات: 350
تاريخ الصدور: 2016
المؤلف: Andrée Zana-Murat

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