J'ai écrit ce livre avec l'intention de faire mieux apprécier les traditions populaires d'antan et les pratiques rituelles de'ils ont nos aieux . D'autant qu'on ne connaît jammais aussi bien un pays et sa population que lorsqu'on s'est penché sur son histoire , sa culture et ses traditions . J'ai beaucoup glané , mais j'espère que ce ne sera pas sans utilité , et que parmi les épis , dont est formée ma gerbe , il s'en trouvera quelques unes pour faire découvrir et peut être tout simplement rappeler à quelques personnes , les traditions ancestrales qu'ils ont peut-être oubliées . Je souhaite que la lecture de cet ouvrage , vous procure des doux souvenirs des coutumes de nos aieux et du passé d'hier et de toujours de jerba , l'île aux traditions séculaires et ou la douceur du climat et la beauté des paysages nous enivrent comme une boisson capiteuse .